普通话等级考试自由说话30篇（22）：谈谈美食

普通话等级考试自由说话第 22篇

谈谈美食

美，美是人类所喜爱，所向往事物的共性。就人的主观而言，美就是精神快感。

它产生于直觉，随人们的文化发展而发展，美的直觉除了本能因素也掺进了知识、联想、感情等高级的心理因素。悦目之画、悦耳之音、悦口之味、悦意之景、悦情之文、悦心之器、凡能使人产生精神快感的事物，都是美的来源。美食是人们在饮食活动中美的创造成果和美的欣赏对象，不仅给人以饮食心理的快感，而且获得饮食的心理满足，使饮食成为生活中的艺术享受，美食是高度文化或饮食文明的集中体现。美食人人喜欢，与其他事物发展一样。

美食也有它的要求。美食的要求决定烹饪成品的选料，烹制及组合。美食不但展示在家庭之中，饮食市场和宴会上，烹饪比赛上，烹饪展示台上等都是其集中展现的场合。美食的构成的因素包括：一是质美.二是感觉美.三是意美。前二者属于烹饪成品本身，意美则由容器，环境等烹饪成品以外的因素引起食者心理上的美好回应，前二者是基础后者是升华。

1.质美.符合卫生要求，富含多种营养素，营养搭配合理，保证卫生，无污染（生物污染，环境污染），无毒素，食用安全。质美是人类饮食为了维持生命保证健康这一基本要求的体现。因此质美是构成美食的前提和基本条件。

2.感觉美. 感觉美是人体的感觉器官由烹饪引起的美感，或者是烹饪成品引起食者美感的属性。味感、口感、嗅觉、形与色之感。

3.意美：饮食器具.饮食环境.社交礼节.上菜顺序以及音乐演奏等因素相结合的意境和韵味美。使食者产生愉快。